今日7月2日は「うどんの日」です! これは 讃岐地方の農業を営む家庭では、半夏生のころの田植えが終わった時期に、 労をねぎらう為、うどんを打って食べる風習があることにちなみ、 香川県生麺事業組合が制定しました。香川県、うどん県ですからねぇ。 うどんに使う薬味と言うと七味が一般的ですが、江戸時代中期ごろまでは 薬味と言えばコショウだったそうですよ! なんかピンときませんよね…。
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